纸上烤鱼
[主料]
草鱼：一斤不到两斤
[辅料]
芹菜：适量
洋葱：适量
姜：适量
蒜：适量
香油：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
香菜：适量
盐：适量
鸡精：适量
干辣椒面：适量
干辣椒：适量
灯笼泡椒：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[纸上烤鱼的做法步骤]
1、鱼洗净，不要破开，就一整条。适量盐，鸡精，酱油均匀涂抹鱼身加入西芹 ，洋葱 ，姜 ，蒜，美味鲜，香油腌制腌制20分钟左右即可
2、将5个大蒜剁碎，不用太碎如图灯笼泡椒10个对切
3、锅里放油加豆瓣酱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，干辣椒面，少许香料粉爆炒，炒香，如图   备用
4、烤鱼纸一张放电烤鱼锅上《淘宝上搜索电烤鱼锅烤鱼纸可以买到100多就够了，方便以后家里随时吃烤鱼》把之前腌制的鱼整支放烤鱼纸上刚刚制作好的《辣椒油》均匀淋在鱼身上加入刚剁好的蒜和灯笼辣椒如图
5、加入香菜如图
61、.放烤鱼锅里包好如图2.锅里加入调和油平铺锅底3.开火烤10分钟左右
7、打开烤纸把鱼翻一面烤熟的那面就可以吃了另一名可以继续烤
8、如果想更香那么就把纸给抽掉如图建议抽掉
9、烤鱼吃完汤汁里面可以加各种荤素菜《如图》个人推荐花甲和虾，牛肉烤烤味道很不错反正就是根据个人爱好加配菜就好我这里是5人份的量哦烤鱼加啤酒，生活过的不要太好这里的成本也就100多块适合家里来人小聚。
[小窍门]
好了，一条美味的烤鱼搞定
祝上仙们用餐愉快。
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜 家常菜