家常红烧鸡
[主料]
鸡：1只
[辅料]
料酒：2勺
蒜瓣：5个
蚝油：1勺
生抽：2勺
八角：1个
盐：适量
老抽：2勺
糖：少量
生姜：1块
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[家常红烧鸡的做法步骤]
2、鸡洗净切成块
3、姜蒜切片、干辣椒切段、八角一个备用
4、锅里放油烧热、放入姜蒜八角干辣椒炒香、然后放入鸡肉翻炒出香味
5、放入耗油1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色
6、放入没过鸡肉的水、大火烧开转中小火焖烂
7、汤汁剩三分之一时、加入适量的盐再焖一会，最后加入少量的糖提鲜、大火收汁即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜