番茄疙瘩汤
“ 粒粒分明，汤清液润。”
[主料]
面粉：200g
番茄：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：一棵
姜：三片
胡椒粉：5g
鸡精：5g
盐：10g
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄疙瘩汤的做法步骤]
1、将番茄去皮切碎
2、把鸡蛋液倒入面中，不够的话再加点水，面不要太稀
3、用油煎香葱姜，把葱姜再捡出去，下入番茄，炒出红油，加水烧开。加盐，胡椒粉和鸡精
4、将面糊加到漏勺或蒸屉上，用勺子或木铲从孔处往下按，滴在锅里，中途用铲子翻动锅里已经成型的疙瘩
5、汤锅再次烧开，尝一下味道
6、出锅装盘，慢慢享用
使用的厨具：煮锅
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