泰式菠萝虾
[主料]
蜜菠萝：半个
大虾：10个
[辅料]
料酒：适量
泰式甜辣酱：适量
盐：适量
生粉：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
青椒：适量
红萝卜：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[泰式菠萝虾的做法步骤]
1、将大虾洗净剥好，挑虾线，虾尾保留，用牙签固定备用
2、用生粉、面粉、鸡蛋清加少许水调好汁，将虾沾后放入油锅炸，变色即可捞出，备用。
3、调料备好，菠萝切块，葱姜蒜切沫，泰国甜辣酱，青椒红萝卜定可自选
4、锅内放少许油，5成热时，将葱姜蒜，青椒红萝卜丁全部倒入，翻炒几下，倒入甜辣酱翻炒几下，随后倒入虾和菠萝，放少许盐，3分钟左右出锅。
[小窍门]
这道菜清爽可口，营养美味，适合夏季，菠萝可选进口蜜菠萝，口味会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 泰国菜