#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#香蕉蔓越莓无糖蛋糕
“ 此款无糖蛋糕很适合想吃又怕长胖的人，结合蔓越莓和香蕉一起烤制，酸酸甜甜的，果味十足，老人也适合吃。”
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：180克
蔓越莓：40克
香蕉：（切片用）1根
泡打粉：5克
玉米油：60克
香蕉泥：200克
[辅料]
椰蓉：适量
口味：果味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[香蕉蔓越莓无糖蛋糕的做法步骤]
1、将4个鸡蛋用打蛋器打至起泡泡变白。
2、加入60克玉米油打均。
3、再加入香蕉泥拌均匀。（别担心消泡，因为有泡打粉）
4、再加入低粉和泡打粉拌均匀。
5、加入40克蔓越莓拌均匀。
6、将拌好的蛋糕糊倒入8寸方烤盘里震平。
7、将一根香蕉切片，轻轻的放在蛋糕糊表面。
8、洒入适量椰蓉。（预热好烤箱180度）
9、将蛋糕糊送入烤箱中下层，用上下火烤25分钟即可出炉。
10、成品。
[小窍门]
温度根据自己的烤箱调整，蛋糕糊混合时不用担心消泡，因为有泡打粉。比较随意。
没有蔓越莓可用提子干代替。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙