高颜值的纸杯蛋糕
“ 高颜值纸杯蛋糕。”
[主料]
低筋面粉：105克
鸡蛋：4个大约共240克
玉米油：70克
牛奶：80克
玉米淀粉：10克
[辅料]
白醋：4滴
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、首先我们来准备材料、因为我在坑多多买菜买的自提的鸡蛋太小了、所以只好用了6个。
2、把蛋黄分离、放到容器里。
3、蛋黄里加油还有牛奶、晃动一下。
4、蛋清分离放一边、我是直接放电动打蛋器里面了。
5、开启打蛋模式、打到大泡泡程度放三分之一的白砂糖。
6、这个程度放一半白砂糖、在打10秒放玉米淀粉和最后的白糖。
7、打成白乎乎的挂在上面不掉、就是成功啦。
8、手动打发蛋黄、这样就OK了。
9、放进去三分之一的蛋白糊糊、然后用打蛋器拍打一下它、让它消泡、用写Z的方法搅拌、然后差不多了再放第二次面糊、也是用写Z的手法、然后把蛋黄糊糊倒进最后的蛋白糊糊里、继续写Z。干面用刮刀或者其他工具掺进去。
10、我这个程度就是OK的啦。
11、用勺子装进裱花袋里、然后剪开很小的口、挤进杯子里、七成满。
12、震动它一下、让它消泡泡哦、上面撒了蔓越莓干。
13、我家的烤箱是苏泊尔、开启155度上下烤模式、烤50分钟。
14、嘿嘿、长胖了。
15、我不怎么会拍、但是真的很好看哦、冷凉后装进吐司包装袋、或者保鲜袋就可以啦。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶