香菇烧冬瓜
“ 冬瓜本身没有什么味道， 但香菇味道特别香浓，它不夺味，但可以将其它食材的味道很充分的吸收进去，还保留冬瓜本身的清淡香味。将这两样食材混搭在一起，香菇的香气，融进冬瓜片里，让清爽的冬瓜多了丰富的滋味，滑溜不腻，食后回味。 更重要的是， 这菜制作简单，但味道和营养都不一般， 特别适合夏季，即清热解暑，又减肥瘦身， 一样都没拉下， 赶紧也为自己来做盘吧。”
[主料]
香菇：5-8朵
冬瓜：400克
[辅料]
干虾仁：1小把
生抽：1勺
小葱：1根
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇烧冬瓜的做法步骤]
1、准备好食材。
2、热锅凉油， 放入香菇片进去翻炒。
3、翻炒几下后加入冬瓜片继续翻炒。
4、翻炒几下后加入适量的水。
5、再放入1小把干虾仁。
6、加入适量的生抽， 加盖焖煮。
7、待冬瓜煮至透明时， 加入点盐调味， 再大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、、加入的干虾仁增加鲜味。
2、、冬瓜煮至微微透明就表面冬瓜基本煮好， 可以加入盐等调味料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐