菠菜小米浓汤
“ 夏天到了，多吃些蔬菜水果，菠菜小米浓汤，清淡可口，营养丰富。”
[主料]
小米：70g
牛奶：300g
菠菜：1小把
燕麦：30g
清水：400g
[辅料]
白胡椒粉：少许
盐：适量
黄油：30g
熟核桃仁：30g
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜小米浓汤的做法步骤]
1、小米、燕麦冲洗后加入清水400g中浸泡半小时。
2、浸泡好的小米燕麦直接煮开转小火再煮三分钟左右，关火焖20分钟至熟透。
3、菠菜洗净入开水锅焯烫一下捞出沥干，取150g左右备用。
4、搅拌机中加入煮熟的小米燕麦、烫好的菠菜、熟核桃仁、牛奶混合搅打至细腻无渣状态。
5、锅中加入黄油溶化，倒入搅打好的菠菜小米汤小火煮开，（边煮边搅拌防止糊底）调入盐、白胡椒粉即可。
6、吃时可加入少许淡奶油增香增色。
7、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类