#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金银蒜烤生蚝
“ 北方气温还没有升上来，早晚温度相差还是比较大，而生蚝也正是最为肥美的季节。仅仅十分钟，美味即刻呈现在眼前，蒜蓉和生蚝的碰撞，简直是人间极品美味。赶紧回家试试吧，你一定会爱上它的。”
[主料]
生蚝：8颗
大蒜：半颗
小葱：两根
生姜：三片
[辅料]
蒜蓉剁椒：一小勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[金银蒜烤生蚝的做法步骤]
1、生蚝先用清水冲洗表面的泥土。
2、再用刷子仔细把缝隙中的泥土刷干净。
3、先用螺丝刀撬开一个小口子。
4、再用小刀沿着开口处将贝柱割断。
5、很轻松就能将生蚝的壳分开，用清水冲洗干净肉中粘着的杂物。
6、将去壳的生蚝摆放在平盘中。
7、另外准备葱，姜，蒜和蒜蓉剁椒。
8、将葱姜蒜分别切成碎末。
9、锅中放入一勺玉米油，先放入姜末爆锅。
10、再放入一半的蒜蓉煸炒。
11、小火炒至金黄色以后盛出来备用。
12、将生蒜蓉撒入到生蚝中。
13、再撒入一层炒熟的蒜蓉。
14、烤箱提前预热，烤盘放入中层，200度热风烘烤10分钟。
15、出锅后放入少许蒜蓉剁椒，撒少许葱花。
16、趁热吃，味道非常不错。
17、壳中的汤汁也别丢掉了，味道特别鲜。
18、不需要加盐或生抽等调味料。生蚝本身特别鲜美，并且自带咸味。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 烤箱菜