＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃玛德琳蛋糕
“ 玛德琳蛋糕是很经典的法式点心,虽然是经典,配方和制作却都很简单.关于玛德琳的历史,爱好烘焙的人多多少少都会知道一些”
[主料]
低筋粉：90g
全蛋液：95g
黄油：80g
[辅料]
香草：2g
细砂糖：55g
酵母：2g
柠檬皮碎：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、准备好全部材料
2、手打鸡蛋均匀再把糖倒入搅拌均匀即可
3、再把隔水化好的黄油倒入鸡蛋里搅拌，加香草，酵母，面粉，均匀搅拌
4、加入柠檬皮，只要柠檬外面一层黄色皮就行，剁碎倒入面粉里，静置1个小时
5、中层190度预热10分钟，面粉倒入模具里，放烤箱10分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 甜品 下午茶 法国菜