燕麦奶香馒头
“ 我是北方人，面食吃的比较多，家的面食大多数都是自己动手做。
今天这个小馒头是为吃早餐准备的，蒸的比较小巧，而且还添加了燕麦片、鲜牛奶，营养更加均衡，入口带着淡淡的奶香，暄软香甜，很受孩子喜欢。
    这个小馒头可以多做一些，一次吃不了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来再蒸一下，一样的暄软香甜。”
[主料]
面粉：适量
燕麦片：适量
牛奶：适量
[辅料]
干酵母：适量
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[燕麦奶香馒头的做法步骤]
1、 原料：面粉、燕麦片、牛奶、干酵母
2、取一碗，把燕麦片倒入牛奶中浸泡。
3、面粉中加入干酵母粉混合均匀,用浸泡好的牛奶燕麦和成稍微硬一些的面团。
4、和好的面团。
5、合好的面团盖上保鲜膜放温暖处醒发至两倍大。
6、醒发好的面团放在案板上排气、揉光滑。（这步很重要，面团揉的越光滑，蒸出来的馒头越细腻光滑）
7、擀成厚度大约0.5厘米的面片。
8、擀好的面片从一边紧紧卷起。
9、用刀切成大小差不多的馒头胚子。
10、 切好的馒头胚子放在抹了一层薄油的蒸锅中，再次发酵20分钟。
11、发酵好后，冷水入锅，大火上汽后，转中火蒸七八分钟分钟关火，关火后不要立即开盖，闷上三四分钟揭盖即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷