韩式酥香炸鸡柳
“ 炸鸡柳是很受年轻朋友喜欢的一道街边小吃，几元一小袋生意甚好；特别是下午放学前后，那生意更是排着小小的长队才能吃上。
其实制作起来并不复杂，自己在家做也很快捷简单，而且比外面的更卫生更安全；将买来的新鲜鸡胸肉切条，用点喜欢的酱料（或是食盐）腌制一会儿入味，然后再裹上少许面糊放入油锅炸至金黄就可以了~~~”
[主料]
鸡脯肉：238克
[辅料]
清水：适量
芥花油：适量
韩式香辣烤肉酱：20克
韩式酥香炸鸡粉：150克
口味：微辣
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[韩式酥香炸鸡柳的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、鸡脯肉洗净切粗条
3、加入韩式香辣烤肉酱
4、搅拌均匀腌制4小时以上
5、碗中倒入酥香炸粉和适量清水搅拌均匀
6、将剩余50克炸鸡粉倒入保鲜袋中
7、取适量腌好鸡柳放入保鲜袋中，拎起摇一摇让鸡柳均匀裹上炸鸡粉
8、再将裹好鸡粉的鸡柳放入炸鸡糊中挂上面糊
9、放入6成热的油锅中
10、定型变色后盛起
11、油温升高后再快速复炸一遍捞出沥油即可
[小窍门]
1、、鸡肉提前用酱料腌制更易入味
2、、酱料有底味所以无需现放其它调料
3、、二次复炸使得鸡肉更酥更脆更香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 韩国料理