#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#点心萝卜糕
[主料]
白萝卜：1000克
粘米粉：300克
哈尔滨红肠：两段
干木耳：10克
洋葱：半个
[辅料]
生姜：一块
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[点心萝卜糕的做法步骤]
1、准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好；
2、白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀；洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末；
3、生姜切成末；锅里加入适量油，炒香姜末；加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒；萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下；
4、用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状；加入炒好的材料，充分拌匀；
5、方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整；
6、放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止。
7、蒸好放凉脱模，切成片；一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天；
8、锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙