凉拌剁椒茄子
“ 美味又简单的凉拌茄子，最适合炎炎夏日哟！喜欢青椒跺椒口味的吃货宝宝们不容错过!( •̀∀•́ )
像本宝宝这么懒的人，都会做，简直不要太简单哈！😁”
[主料]
茄子：1个
[辅料]
葱：1只
红小辣椒：8个
青尖椒：6个
酱油：10ml
醋：5ml
香油：3ml
青椒酱：1勺
蒜：1块
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌剁椒茄子的做法步骤]
1、将红小辣椒，青尖椒，小葱白，蒜，切丁。备用
2、茄子切段（5cm左右，看自己）上锅蒸15分钟。（切段是为了缩短成熟时间）
3、锅热后倒入适量油，加入切好的辣椒丁葱蒜，翻炒30″
4、加入一勺饭遭殃青椒酱
5、把青椒酱加入炒香（30″左右），加少许盐鸡精。盛好备用
6、把蒸熟的茄子放入盘内，淋上炒好的辣椒酱。
7、最后，依据个人口味，加入适量酱油，醋，香油。大功告成，美味又简单的凉拌跺椒茄子出炉啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜