霸王花排骨汤
[主料]
排骨：300g
霸王花：100g
玉米：200g
胡萝卜：200g
[辅料]
蜜枣：几个
陈皮：几小块
[配料]
姜：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[霸王花排骨汤的做法步骤]
1、霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下。
2、泡好的霸王花沥干，撕成小条。
3、排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干。
4、玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净。
5、把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右。
6、食用时加盐调味。
[小窍门]
排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉。
使用的厨具：汤锅
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