#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶曲奇
“ 抹茶的味道微苦清新，比较适合夏天做蛋糕、饼干，吃起来会比较清爽。这款小点心抹茶曲奇是我的大爱！”
[主料]
黄油：80克
细砂糖：50克
鸡蛋：30克
低筋面粉：130克
奶粉：20克
[辅料]
抹茶粉：5克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[抹茶曲奇的做法步骤]
1、室温软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀，加入蛋液稍打发；
2、加入过筛的奶粉、面粉和抹茶粉拌匀；
3、装入保鲜袋，整成长方形，放入冰箱冷冻1小时，取出，切成约0.5CM的薄片，入烤箱，165度，中层，20-25分钟。（烤的过程中可加盖锡纸以防上色过度，烤好后余温再焖10分钟）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙