#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 烤猪排
[主料]
猪排：适量
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
酱油：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[烤猪排的做法步骤]
1、肋排切长段，洗净，先加入生姜，料酒，生抽，白胡椒粉腌制半小时
2、将腌制过半小时后滤出的汁水全部倒掉，不需要冲洗，重新加入腌制材料，姜丝，蒜末，花椒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，以及一小勺白糖调节味道，可以按自己的喜好再添加其他材料，腌制2-3小时，注意翻面
3、预热烤箱200度，用锡纸包裹肋排，烤20分钟，烤好后倒去烤出来的所有汁水
4、烤至上色满意后取出直接装盘食用即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤 烤箱菜