韩式正宗煎五花肉炒饭
“ 【韩式煎五花肉炒饭】
我身边很多朋友都喜欢到
韩式料理餐厅吃煎五花肉
除了能吃到香香的肉和辣白菜
最重要的是剩下的肉和辣白菜
配上香喷喷的米饭还有一些配菜一起炒
那味道简直美极了!
其实我想说的是
这么简单的事情在家也是可以的哦!”
[主料]
五花肉：4大片
辣白菜：500g
生菜：适量
苏子叶：适量
黄萝卜：适量
紫菜：适量
辣椒：适量
蒜片：适量
米饭：1大碗（2人份）
[辅料]
辣椒酱：2大勺
大酱：1大勺
洋葱末：1大勺
大葱末：1大勺
辣椒末：1大勺
香油：1大勺
芝麻碎：1大勺
拌饭酱：1大勺
口味：中辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[正宗煎五花肉炒饭的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、把包肉酱所有的调味料放在一起拌均匀
3、准备好卡式炉和煎盘，记得旁边要放一个小碗接油哦
4、煎盘上刷一层油
5、锅热了以后，放入五花肉和辣白菜
6、煎一下，煎的过程要让肉的油渗透到辣白菜中
7、煎好的五花肉剪成小块
8、完全煎熟以后，就可以包着吃啦
9、生菜、苏子叶、紫菜放入五花肉和辣白菜，再放入辣椒圈、蒜片和酱
10、包在一起吃就好啦！
11、吃的差不多了就可以把剩下的五花肉和辣白菜剪碎
12、紫菜剪碎
13、放入大米饭
14、炒均匀
15、然后放入剪好的苏子叶、紫菜、黄萝卜和拌饭酱一起炒均匀
16、炒的时候一定要小火
17、撒上芝麻就完成了!
[小窍门]
1、、五花肉的选择不能太瘦
2、、辣白菜一定要用发酵好的才可以
3、、米饭做的时候相对有点嚼头的更好
4、、黄萝卜是朝族一种食品，味道是酸甜的，如果没有可以不放
5、、拌饭酱的做法在2017新版菜谱韩式料中的韩式拌饭里有详细介绍
使用的厨具：烤炉
所属分类： 主食 家常菜 炒饭