石锅鱿鱼
“ 昨天有个微信好友发给菜菜屋一张图片，话说世界上有五种最贱的人，菜菜屋当仁不让中招了。
对于怎么吃也不胖的我来说，也是一种烦恼啊。刮大风的时候只能躲在身躯庞大的人后面，实在不行就只能抱电线杆了（原来电线杆一说这么来的)。为了给那些胖MM们一些安微，我只能说胖多好啊，心宽体胖，大唐时代那就是一个时代标志的美啊。好了，胖瘦都是二元世界的概念，美丑、胖瘦、高矮只不过是人们给它下的定义，毫无意义，因为情人眼里出西施，无论怎样，当你找到你生命中的灵魂伴侣时，你是什么样子都无所谓啦，你就是ta世界中最美的神。
健康胖瘦只要健康就好。我特别喜欢的一句话就是：身体倍儿棒，吃嘛嘛儿香。只要胃口好，想吃什么就去吃。既是身的自在，又是心的自在。
今天这道石锅鱿鱼，成菜咸香微辣，鱿鱼鲜香，藕条爽脆，加上火热热的石锅，让舌头好像在蔚蓝的大海里驰骋翻滚。”
[主料]
鱿鱼须：300g
[辅料]
藕：100g
洋葱：50g
青辣椒：1个
红辣椒：1个
二金条辣椒：20g
葱：适量
秘制红油：适量
生抽：适量
白糖：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[石锅鱿鱼的做法步骤]
11、.提前将原料准备好
22、.鱿鱼须清洗干净，切成5-6厘米长的段；青辣椒、红辣椒切成滚刀片；洋葱切成小块；藕切成条；葱切成3-4厘米长的段待用
33、.将适量蚝油、生抽、白糖、盐放入碗内调成酱汁
44、.将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用
55、.锅内倒油烧热后，放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅
66、.辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒
77、.最后临出锅前放入葱段和秘制红油，装入提前烧热的石锅内即可
[小窍门]
1、.鱿鱼、藕条需要焯水
2、.做了这么久的辣菜，外地的小伙伴着急了，不能吃辣椒的推荐几款不辣但是卖相很好的辣椒比如：二金条辣椒、灯笼辣椒、子弹头辣椒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜