＃春食野菜香＃什锦拌菜
“ 春天是个多风的季节，天干，免不了上火。来点凉拌菜降降火吧。”
[主料]
苦菊：100克
荷兰豆：90克
紫甘蓝：80克
樱桃萝卜：6个
大虾：3只
[辅料]
柠檬沙拉汁：1汤匙
香醋：1小勺
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦拌菜的做法步骤]
1、苦菊择洗干净，紫甘蓝洗净
2、荷兰豆撕去老筋洗净备用，樱桃萝卜洗净
3、樱桃萝卜切片
4、紫甘蓝去老梗切成粗丝
5、大虾挑去虾线、去壳和头（尾部可以留最后一节）
6、锅内加盐、几滴食用油烧开，倒入荷兰豆焯水至断生后捞出过冷水备用
7、倒入大虾煮熟捞出
8、所有食材入盆
9、加入柠檬沙拉汁和香醋拌匀即可食用
10、清爽
[小窍门]
没有沙拉汁的，可以根据自己的口味添加生抽、香醋等调料来调味
使用的厨具：煮锅
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