蒸拌手撕茄子
“ 先说个神奇的现象，在我很早很早之前做微信公众号的时候某位高人给我推荐了一个“不管哪条都10w+”的神一般的号，叫做“人民日报”……
然后可能是他们和36kr什么的属于较早进驻的，拥有蓝海期间的大福利就是——每天能够不受到发送一条的限制——所以，一般我一会儿不看，就会收到很多未读……然后真的是神奇的每篇都10w+，不得不感慨，人民喉舌就是不一样啊……
言归正传，有一天的有一条推送说的是降血糖降血压的食材，其中茄子就是一个，然鹅……茄子是公认的吸油大王，炒菜的话尤其是鱼香茄子，特别能吃油……
所以，最好还是这种蒸拌的方式，油量可以控制甚至是不加，味道也一样好吃哦！”
[主料]
茄子：适量
[辅料]
剁椒：适量
酱油：适量
鲜辣粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸拌手撕茄子的做法步骤]
1、两个茄子洗干净，去掉蒂
2、然后大火蒸十分钟，到表皮变皱有很多水分出来
3、稍微放凉一下用手撕成长条状
4、提前准备好葱蒜，切成小丁
5、茄子码放到大碗里面，浇上酱油
6、根据口味，加入适当椒盐粉
7、也可以加点辣椒粉、剁椒进去哦~拌匀即可
使用的厨具：蒸锅
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