紫苏松仁拌海蜇
“ 很喜欢吃海蜇，经常买回变着口味吃，因它口感清脆爽口，更重要的因为它更适合住在城市及噪声、废尘滚滚及电脑前的人群！海蜇皮比海蜇头便宜一半的价钱，海蜇头只是口感上更清脆爽口一些而以。我这里用紫苏松仁青瓜抖着吃，味道很不错喔！”
[主料]
海蜇皮：400克
青瓜：1根
鲜紫苏：60克
松子仁：100克
[辅料]
芝麻油：适量
盐：适量
姜蓉：6克
蒜蓉：10克
生抽：5克
糖：适量
醋：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[紫苏松仁拌海蜇的做法步骤]
1、材料：：海蜇皮400克、青瓜200克，紫苏60克，松仁100克。
2、海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味，或洗净用大量清水浸泡4~6小时
3、青瓜洗净，用刀拍扁
4、青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌
5、起锅注入一大碗水加姜片烧开
6、放入海蜇皮焯水2分钟捞起
7、捞起海蜇皮过冷
8、放入装纯净水的盘
9、松仁洗净，锅中放芝麻油烧热，放入松仁炸黄
10、姜、蒜蓉，紫苏、泡椒粒切好放碗内，倒入炸好松子仁油
11、加入生抽，醋
12、加入盐、鸡精
13、调味拌匀
14、调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀
15、做好的成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 海鲜 午餐 晚餐