干煸豆角
[主料]
豆角：半斤
[辅料]
小辣椒：适量
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
麻椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[干煸豆角的做法步骤]
1、把豆角折成两半，用盐腌几分钟。
2、锅中放油，大火炸至豆角干煸，熟透。
3、把小辣椒，葱姜蒜，花椒，麻椒，盐放在一起。
4、锅中留少许底油，把以上调料一起放入锅中炒香。
5、倒入豆角，翻炒均匀加鸡精出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜