非油炸的快手小食---脆皮鸡翅
“ 记不清具体是在哪里学的这款小食了~好久没做了~看着家里那些玉米片，又不知道该怎么吃，煮粥吃都厌了。想着家里那待命的几个鸡翅。突然就想起这款被我遗忘很久了的非油炸的脆皮鸡翅了，操作过程很简单，味道还是那样的好~一滴油都不用，靠鸡翅本身的油就完全够了~”
[主料]
鸡翅中：8个
食盐：1小勺（约4克）
胡椒粉：1小勺（约3克）
啤酒：150克（约半罐啤酒的量）
玉米片：60克
[撒表面]
五香粉：或椒盐
口味：咸鲜
工艺：酥
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅正反各切2刀，然后用刀背稍微捶打几下，无需太重，以便调料入味，放入碗中，撒上食盐跟胡椒粉稍微抓下。
2、倒入半罐啤酒，静置15分钟，啤酒代替料酒腌制，可缩短腌制时间，而且腌出来的肉肉的口感也会很好。
3、玉米片料理机稍稍打碎或者用擀面杖碾碎，无需太碎~留些大片颗粒口感会更好。
4、腌制好的鸡翅裹上一层已碾碎的玉米片。
5、均匀码在微波炉盘上。
6、微波炉高火正反各6分钟，香喷喷、脆脆的鸡翅就出炉了。出炉后按个人口味可在表面撒些椒盐或者五香粉~直接吃味道也是很好的。
7、【此图为图中使用的玉米片】
[小窍门]
玉米片一般的超市都有卖，不过一点需要注意，玉米片要选择新鲜无受潮的~这样做出来的脆皮鸡翅才会有脆皮效果，以前我用放家里挺长时间了的玉米片来做，那皮那叫一个硬啊- - 牙齿咯得慌~
使用的厨具：微波炉
所属分类： 小吃 家常菜 下午茶