雪人山药
[主料]
山药：一根
[辅料]
蔓越莓：20左右颗
草莓：两个
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[雪人山药的做法步骤]
1、山药洗净 带皮煮熟，放凉（带皮蒸 手不会痒！）
2、用勺子 或是稍硬的工具 一点一点的捣碎，注意：是从头一点一点的捣 比较容易，不要全部一起捣 捣的不碎还麻烦
3、准备配饰，取出一块捣好的山药，里面包裹上蔓越莓或是枣泥或是豆沙 或是个人喜爱的馅料都可以
4、蔓越莓包裹住 然后手心揉成圆团，外面粘裹上椰蓉，同样办法在柔出一个球，比第一个稍稍小一些就好
5、两个球摞在一起，大的在下，小的在上，草莓切去上面的四分之一部分，准备块饼干 没有也可以，眼睛我选的是小葡萄 ，就是没发育的那种，正好那天买的郁金香葡萄有这么小的，没有就用其他的代替，比如芝麻或是红萝卜，手用的香菜梗，也可以用其他代替
6、如果有磨具，作出其他造型，这里面也裹了蔓越莓，椰蓉可以防粘粘 还提味 奶香味
7、上个图
8、自己可以随意造型 操作简单 营养价值高
[小窍门]
1、.山药煮熟后去皮 可以防止手痒，捣成泥后也不会那么粘，
2、.山药放凉在捣 防止烫手 感觉也不会那么粘手
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃