风情无油鸡肉卷
“ 在上次发了无油鸡米花的食谱后，发现很多小伙伴都喜欢这种健康无油小吃，这次也是按照同样的手法玩出一个新花样，做了一款好吃的无油鸡肉手卷，做法极为简单，味道还真不比某肯和某麦的差哦~”
[主料]
鸡腿肉：200g（去皮切条）
高筋面粉：50g
面包糠：80g
低筋面粉：50g
玉米淀粉：30g
水：60g
鸡蛋：1个
[辅料]
青瓜：适量
红萝卜：适量
沙拉酱：适量
黄豆酱：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[鸡肉卷的做法步骤]
1、将高筋面粉、低筋面粉、水放入面包桶内，用东菱面包机BM1352AE-3C进行和面，选择和面菜单，设置10分钟。
2、将和好的面团拿出，静止30分钟。
3、平均分成两份，揉圆。
4、将面团擀薄。
5、放入平底锅煎黄，备用。
6、此时准备制作鸡肉，预先切成条状的鸡肉，鸡蛋，面包糠，玉米淀粉准备妥当即可。（鸡肉提前用盐腌好）
7、将鸡肉放在玉米淀粉中混合。
8、接下来是放入鸡蛋液中混合。
9、最后裹上一层面包糠。
10、放入烤盘。
11、使用东菱烤箱DL-K38B进行烘烤，上火190度，下火170度，时间为15分钟。
12、在鸡肉烘烤的过程中，准备青瓜和红萝卜，切条备用。
13、等鸡肉烘烤完成后，开始制作鸡肉卷，在薄饼皮上依次铺上沙拉酱，青瓜丝，萝卜丝和鸡肉。
14、这是第二种口味，放黄豆酱的，顺序一样哦。
15、自上往下卷起即可。
16、用牙签插住以固定。
17、可以开吃！味道真的很赞，可以当下午茶呐~
[小窍门]
1、.建议面包机、烤箱、平底锅配合使用；
2、.可以根据个人口味和爱好适当调整配料和酱料；
3、.青瓜和红萝卜可以直接食用，也可以先用沸水煮3分钟哦；
4、.鸡腿肉需要去皮切条。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 小吃