轻乳酪蛋糕
“ 最近很忙碌，没有在美食天下跟大家分享美食，今天特地做了轻乳酪蛋糕，给周末增加一些甜蜜的味道”
[主料]
奶油奶酪：200g
淀粉：24g
低筋面粉：36g
鸡蛋：3个
牛奶：125g
黄油：45g
[辅料]
白糖：75gg
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[轻乳酪蛋糕的做法步骤]
1、准备食材
2、奶油奶酪，牛奶混合，隔水加热，搅拌至完全融化
3、融化后的混合物中，放入黄油，黄油会变成液态，充分搅拌好
4、加入蛋黄，搅拌均匀
5、将面粉，淀粉过筛，并搅拌均匀
6、蛋白打发
7、打发后的蛋清，与面糊混合，搅拌均匀
8、表面用巧克力酱画出纹路，水浴法50分钟，140度
9、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙