青椒芹菜猪肉包子
“ 青椒和芹菜一起鲜香。”
[主料]
猪肉馅：400g
青椒：4个
芹菜：一把
面粉：800g
酵母：8g
温水：460g
[辅料]
生抽：2勺
料酒：1勺
花椒粉：少许
盐：1勺
鸡精：适量
油：7勺
葱花：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[青椒芹菜猪肉包子的做法步骤]
1、备好食材，这个拍的是尖椒，这次用的青椒没有拍，用以前的图片。
2、芹菜青椒焯水后凉水冲洗后捞出控干。
3、青椒芹菜切碎。
4、肉馅中放葱花、鸡精、盐、生抽、料酒、花椒粉、油拌匀。
5、青椒芹菜攥去水分放肉馅中拌匀。
6、面团用面包机发好，揉面排气包包子。
7、放在抹油蒸屉上再次醒发15分钟。
8、水开蒸18分钟关火，再焖3分钟开盖。
9、成品。
使用的厨具：蒸锅
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