脆皮香辣鸡翅
“ 喜欢吃这种脆脆的香香的鸡翅，又担心食品的安全就自己在家做了！
安全实惠味道也不比外面卖的差，好吃又放心！”
[主料]
鸡翅：12个
香辣炸鸡料：一包
鸡蛋：一个
[辅料]
面包糠：适量
料酒：三茶匙
生抽：一茶匙半
胡椒粉：半茶匙
姜片：五片
葱：四根
口味：微辣
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[脆皮香辣鸡翅的做法步骤]
1、准备食材
2、鸡翅洗净，两面切两刀
3、加入半茶匙胡椒粉，少许盐，两茶匙料酒拌匀腌制十分钟
4、锅里倒入适量的水烧开加入一茶匙料酒，姜片，葱花烧开放入腌制过的鸡翅焯水一分钟捞出冲洗干净备用
5、加入一个鸡蛋拌匀
6、倒入一包香辣炸鸡配料拌匀腌制二十分钟
7、腌制好的鸡翅均匀的裹上一层面包糠
8、依次裹好面包糠静置十分钟备用
9、起油锅倒入适量的油烧至七成热下鸡翅炸制，全程中小火
10、炸至金黄捞出控油（整个炸至过程大概需要五到六分钟，需要不停的轻轻翻动）
11、成品
12、香辣可口的脆皮鸡翅来啦，要不要来一块！
[小窍门]
焯水是为了去除腥味，但是时间不宜过长！
炸至过程需要全程中小火！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜