酸奶蛋糕杯
“ 新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。”
[主料]
蛋糕粉：80克
鸡蛋：3个
玉米油：30克
牛奶：30克
幼砂糖：50克
[辅料]
自制酸奶：适量
自制蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：高级
[酸奶蛋糕杯的做法步骤]
1、所有蛋糕材料准备好
2、鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖
3、电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
4、蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉
5、面粉与蛋糊充分混合好
6、玉米油和牛奶混合均匀
7、取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
8、将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
9、翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度
10、将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡
11、将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟
12、出炉
13、倒扣在晾架上
14、彻底凉后脱模
15、在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用
16、可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱
17、再来一杯
[小窍门]
面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；  彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；  所放的填充酱料可以根据口味进行调整。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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