干炸杏鲍菇
“ 把鲜嫩的杏鲍菇撕成小条，裹上蛋糊，放油里炸一下，外脆里嫩，吃起来满口香香的。油炸食品不能多吃，喜欢就好。”
[主料]
面粉：4汤匙
玉米淀粉：2汤匙
鸡蛋：1只
杏鲍菇：1个
[辅料]
椒盐粉：少许
食用油：200g
盐：1克
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[干炸杏鲍菇的做法步骤]
1、准备食材
2、杏鲍菇撕成小条
3、加入1克盐腌十分钟
4、鸡蛋打散
5、加入面粉、淀粉、椒盐粉搅拌均匀
6、搅拌好的样子
7、放入腌好的杏鲍菇搅拌均匀
8、锅里放入油，油温七成热的时候，把菇一条条放入
9、第一次炸好的样子
10、第一次炸好后重新回锅再炸一次出锅
[小窍门]
1、.一根一根放，这样炸出来的菇不会粘一起。         2.第二次炸是为了去除菇上多余的油。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜