凉拌云丝
“ 夏天吃凉拌菜清爽开胃，不油腻。”
[主料]
云丝：150g
绿豆芽：50g
胡萝卜：1个
黄瓜：1根
[辅料]
香菜：3根
[调料]
食盐：适量
生抽：1勺
麻油：1匙
辣椒油：1匙
芝麻酱：1匙
鸡精：少许
蒜头：3颗
陈醋：1勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌云丝的做法步骤]
1、黄瓜与胡萝卜切丝。
2、绿豆芽去掉根，洗净。
3、放开水里面焯熟，放凉。
4、胡萝卜用盐腌制一会，把黄瓜丝，豆芽和胡萝卜丝放盘中。
5、加入云丝。
6、蒜头剁成蒜泥，加入盘中。
7、放入切成段的香菜，加入所有调料。
8、搅拌均匀即可。
9、酸辣开胃有食欲，清爽不油腻。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐