椰香葡萄干面包
[主料]
黄油：20g
鸡蛋：1个
酵母：3g
盐：2g
高筋面粉：280g
牛奶：140g
白糖：30g
[椰蓉酱]
鸡蛋：1个
白糖：20g
玉米油：20g
椰蓉：30g
[馅料]
葡萄干：30g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[椰香葡萄干面包的做法步骤]
1、将主料中除黄油外所有材料放入面包机启动第一次和面程序
2、第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序
3、第二次和面程序结束后，将面团醒发至原面团的两倍大
4、取出发好的面团，排气后平均分成8份，松弛15分钟
5、葡萄干提前用清水泡软，沥干水分后备用
6、取一发面团擀成牛舌状
7、放入适量葡萄干
8、卷成梭子状
9、做好两份，将头尾捏紧
10、做好全部4个
11、放入烤箱，启动发酵功能，发酵40分钟
12、利用发酵的时间来做椰蓉酱，将鸡蛋、白糖、玉米油混合，搅拌均匀
13、加入椰蓉搅拌均匀
14、放入裱花袋
15、将发酵好的面包取出
16、挤上做好的椰蓉酱
17、烤箱预热180度，上下火中层烤20分钟
18、烤好后放在烤网上晾凉
19、配一杯牛奶，不错的早餐哦
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙