干炸香菇
“ 这样做出来的香菇，外酥肉嫩，给肉都不换。”
[主料]
香菇：300克
[辅料]
面粉：三勺
淀粉：三勺
花椒面：一勺
鸡蛋：一个
盐：适量
啤酒：两勺
口味：原味
难度：未知
[干炸香菇的做法步骤]
1、准备香菇
2、切成两瓣
3、拿一个大点的碗，碗里放三勺面粉，三勺淀粉，一勺花椒面，适量盐，两勺啤酒
4、碗里再放少许水，慢慢调匀，调成用筷子一条，滴下来的糊能成一条线即可
5、香菇切成两瓣备用
6、把香菇放面糊里拌匀
7、锅中放宽油，油温五成热时，把沾好面糊的香菇放到锅中炸，炸至定型捞出
8、炸好的香菇
9、当油温七成热时，把所有炸好的香菇再次放到油中炸，炸一两分钟，捞出
10、装盘。
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