牛奶蒸馒头
“ 自己蒸的馒头更加健康和合口味”
[主料]
面粉：200g
牛奶：20ml
[辅料]
酵母：4g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[牛奶蒸馒头的做法步骤]
1、面粉放入盆中
2、酵母用温水或者温牛奶化开
3、化好的酵母倒入面粉中，再一点点加入牛奶开始和面，直到不粘手和面盆为止
4、和好面后放在容器中密封在温暖处发酵，我在暖气旁边发了三个小时才到两倍大。夏天会快一些，用温水和面也会快一些
5、发酵好后面团重新再揉一次，排除里面的气，稍微有点硬实，弄成一个个剂子，每个都团成高高的球形
6、放进锅里再发酵15分钟，冷水上锅蒸15-20分钟，关火后不要开盖，再焖五分钟即可
7、筋道而且奶香味十足
[小窍门]
面粉和牛奶的比例要自己调节好呀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜