凉拌简箪豆油皮
“ 前几天，买了一包豆油皮，说是完全用生态黄豆做成的，不添加面粉和米浆，市面上很难买到！
拿到手时，看着就觉得好吃，豆油皮是用真空包装的，打开一股黄豆的香味扑鼻而来！得到这么好的食材，一下就勾起了我掌勺的欲望，我立马拿起手机查阅各种食谱APP，居然找不到制作豆油皮的方法！
这个怎能难倒喜欢创新美食的我（好吧！我承认有时候是黑暗料理，但我保证，这一次一点也不黑暗，信我）。为此，我按照平时做凉拌菜的方法，做出了这道凉拌豆油皮，给各位参考喽！”
[主料]
干豆油皮：100克
香菜：适量
小葱：适量
黄瓜：小半根
胡萝卜：小半根
生姜：适量
大蒜：适量
干辣椒：适量
[辅料]
香油：适量
盐：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌豆油皮的做法步骤]
1、取出一片豆油皮放入温水里跑到豆油皮完全变软为止（一定要用温水哦）
2、将香菜、小葱、黄瓜、胡萝卜 、生姜、大蒜、干辣椒，统统切切切，切丁的切丁，切条的切条~
3、待豆油皮泡好后，取出，切丝
4、加热香油，倒入姜蒜和干辣椒煸炒出香味
5、将切好的豆油皮、胡萝卜、黄瓜和香菜倒入大碗中，再倒入煸炒好的香油，加入醋、食用盐一起搅拌！拌好就大功告成啦！
6、装盘！
7、一盘凉拌豆油皮、一份妈妈自制的豆腐乳、再来一碗米饭！哇哈哈~太幸福啦！
[小窍门]
豆油皮一定要温水泡发哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜