丝丝春意
[主料]
绿豆芽：500克
胡萝卜：100克
猪肉丝：50克
韭菜：100克
[辅料]
姜：5克
蒜：10克
米醋：1勺
盐：1匙
味精：0.2匙
葱：10克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[丝丝春意的做法步骤]
1、绿豆芽摘除干净用开水焯一下放入冷水中过凉在沥干水分备用
2、韭菜洗净切成小段备用
3、葱姜蒜和猪肉丝切好
4、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
5、放入猪肉丝翻炒变色可以加一点点水这样炒出来的肉丝更加嫩
6、放入绿豆芽时倒入米醋翻炒这样绿豆芽炒出来更加脆爽再放入韭菜、胡萝卜大火快速翻炒
7、放入盐和味精调匀味道即可出锅享用炒制时间不要太长会影响口感
8、炒好的丝丝春意盛入盘中
9、过年吃的比较油腻吃一下清爽的小炒也是非常幸福滴
10、搭配着甜饮口感爽爆了
11、吃了一口又一口停不下来滴感觉噢
12、好吃又营养的丝丝春意亲们也来一盘哦
[小窍门]
食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜