芋蒙焖鱼
“ 芋蒙是那良特产。”
[主料]
鱼：一尾
芋蒙：150g
[辅料]
油：适量
姜片：适量
料酒：适量
葱段：适量
小米椒：1个
生抽：适量
白糖：适量
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[芋蒙焖鱼的做法步骤]
1、预备材料，鱼清洗干净。
2、热油，下姜片，葱段。
3、先把鱼煎好。
4、再翻另一面煎。
5、煎到金黄色，下一点料酒，下生抽调味。
6、下那良芋蒙，两勺白糖调味，和小米椒，加入适量开水，焖煮。
7、直到水收干，就可以出锅了。
[小窍门]
中途可以试味，毕竟芋蒙少吃，有点酸酸的，加糖调一下，不够就自己再加。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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