【东北】海带炒尖椒
“ “海带炒尖椒”是一道素炒家常菜，食材立等可取，烹制方法也不复杂，是一道零厨艺的家常菜肴，由于尖椒和海带的色泽对比明显，是下酒下饭菜肴的不错的选择。”
[主料]
尖椒：2个
海带：（泡发）300克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
水淀粉：少许
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海带炒尖椒的做法步骤]
1、主辅料： 泡发海带、尖椒
2、 把海带、尖椒洗净，切块。
3、 热油，炒香葱花。
4、 放入尖椒煸炒。
5、 放入海带。
6、翻炒均匀，烹入蚝油。
7、 加盐提味。
8、 加少许水煨制1分钟。
9、 淋入水淀粉勾薄芡。
10、 芡汁糊化，即可关火。
11、 出锅装盘，即可上桌食用。
[小窍门]
1、、海带要提前泡发。
2、、芡汁稀一些为好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜