菠菜素饺子
“ 没有肉也非常好吃～”
[主料]
面粉：120g
鸡蛋：1个
菠菜：3棵
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
热开水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[菠菜素饺子的做法步骤]
1、面粉中加入一小勺盐，一边添加热开水一边搅拌到絮状
2、揉成一个纯滑的面团，盖上保鲜膜醒十分钟
3、鸡蛋打散，热锅摊成蛋饼
4、放入碗里备用
5、盛出切碎成蛋末
6、烧一锅开水，水开后放入洗干净的菠菜焯水30秒
7、焯过水的菠菜，捞出过冷水以后，挤干水份
8、切碎，加入鸡蛋的大碗里
9、加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀
10、生姜切末，加3勺玉米油放入微波炉高火2分钟（加熟油可以让素馅更好吃，也可以用炒锅烧热油，我比较懒洗锅）
11、加入菠菜馅里面，我只加了一半
12、加一勺盐，再加入1勺生抽拌均匀
13、切成13小份
14、擀成饺子皮
15、包入菠菜馅料
16、包成饺子
17、依次做好所有饺子
18、冷水上锅，大火蒸10分钟即可
19、趁热吃~，没有肉，味道也好鲜
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 饺子 午餐 晚餐