粉鸡炒杂蔬
[主料]
鸡脯肉：100g
胡萝卜：50g
玉米粒：50g
青豌豆：50g
[辅料]
鸡蛋：1个
红薯粉：适量
鸡精：适量
蒜：适量
葱：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[粉鸡炒杂蔬的做法步骤]
1、胡萝卜切丁和豌豆、玉米粒放入开水中焯熟捞出
2、准备鸡脯肉
3、锅中多加些水，水开后逐个下入鸡肉，下完后待水开再煮1分钟
4、煮熟的粉鸡捞入凉水中，用时捞出来控水
5、锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味
6、倒入杂蔬和粉鸡，加少许盐、鸡精、适量清水翻炒1分钟即可
7、清淡不油腻
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜