糖醋排骨鹌鹑蛋
[主料]
排骨：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
姜：适量
冰糖：适量
老抽：适量
生抽：适量
白醋：适量
葱花：适量
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：甜香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋排骨鹌鹑蛋的做法步骤]
1、排骨提前焯水，打出来备用。
2、鹌鹑蛋跟排骨放一起。
3、起锅烧油下入姜蒜八角冰糖翻炒。
4、调汁，生抽老抽白醋。
5、冰糖融化时下入排骨和鹌鹑蛋翻炒。
6、炒一会。加入酱汁翻炒上色。
7、加入适量的水。
8、一直焖煮到排骨熟。
9、收汁，加入一点白醋翻炒。最后撒上葱花。
10、成品。
使用的厨具：炒锅
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