水煮鱼
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
草鱼：半条
[辅料]
青辣椒：8个
红辣椒：5个
大蒜：2颗
紫苏：2片
香葱：1颗
[调料]
植物油：5g
盐：8g
生抽：1勺
老抽：少许
口味：中辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[水煮鱼的做法步骤]
1、植物油烧滚放入鱼块。
2、煎至两面金黄色。
3、加入开水末过鱼块。
4、大火煮滚撇去浮沫。
5、煮至鱼汤成牛奶白。
6、放入青红辣椒、大蒜。
7、加入盐、生抽、老抽调味。
8、放入紫苏叶。
9、鲜香美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 川菜 午餐 晚餐