【河北】蛋干韭菜炒薄脆
“ 韭菜炒鸡蛋是不是吃腻了，来一道蛋干韭菜炒薄脆吧。揉韧的蛋干，嘎嘣脆的薄脆配上韭菜超好吃”
[主料]
沈师傅鸡蛋干：150克
韭菜：90克
薄脆：2片
紫皮洋葱：半个
[辅料]
油：适量
生抽：1小勺
盐：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋干韭菜炒薄脆的做法步骤]
1、韭菜洗净控水，洋葱去皮
2、韭菜切寸段，洋葱切丝
3、鸡蛋干先平切成两半，在切成片
4、薄脆掰成大块
5、蒜切碎
6、热锅凉油放入蒜碎
7、然后倒入鸡蛋干片轻轻翻炒
8、直到蛋干表面出现微黄色
9、下入洋葱丝、生抽、盐翻炒均匀
10、倒入韭菜段迅速翻炒均匀
11、最后倒入薄脆翻匀
12、好了，可以享用了
[小窍门]
1、：盐的量不要多，生抽有咸度。
2、：倒入洋葱后要快炒。
使用的厨具：炒锅
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