牛肉炒圆白菜
[主料]
牛肉：适量
圆白菜：适量
生姜：适量
[辅料]
玉米油：8毫升
盐：1克
生抽：2克
玉米淀粉：一勺
胡椒粉：一勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉炒圆白菜的做法步骤]
1、牛肉清洗干净，逆着纹路切片，用玉米淀粉，生姜丝，胡椒粉，生抽腌制半小时备用。
2、不粘锅烧热倒入玉米油，倒入牛肉大火煸炒至6成熟捞出。
3、锅内留底油，大火煸炒圆白菜。
4、加入少许生抽，大火煸炒一分钟。
5、倒入牛肉一起煸炒一分钟。
6、加入少许盐，大火收汁。
7、完成，盛盘。
8、今天的晚餐。
[小窍门]
牛肉用玉米淀粉腌制，炒出来的牛肉不会太老，口感细腻嫩滑可口。
使用的厨具：不粘锅
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