乡村版炒三丝
“ 乡村版就是让农民伯伯能够吃上肉丝，所以这也可以说是荤三丝，不同于素三丝，这样更适合参加一天劳作的农民！”
[主料]
肉丝：300g
土豆丝：300g
胡萝卜丝：200g
[辅料]
豆瓣：适量
姜片：适量
大蒜：适量
花椒：适量
蒜苗：适量
八角：适量
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
料酒：适量
红薯粉：适量
酱油：适量
辣椒：适量
胡椒粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[乡村版炒三丝的做法步骤]
1、胡萝卜切丝。
2、土豆切丝备用。
3、瘦肉切丝，加入香油，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，料酒，红薯粉用手抓匀！如果条件适合可以加入少许鸡蛋清。
4、姜切片，大蒜切片，蒜苗切段儿，辣椒切段儿，豆瓣儿剁碎，八角掰碎，花椒适量。
5、起锅烧油，大火把调料炒香，倒入腌制好的肉丝炒散，依次倒入胡萝卜丝，土豆丝翻炒断生。
6、鸡精盐调味，起锅装盘。
[小窍门]
喜欢香油的可以加，不喜欢的可以不要，根据自己的口味调味！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐