松软可口的小米发糕
[主料]
白面：100g
小米面：15g
玉米面：30g
[辅料]
金瓜泥：30g
酵母粉：2g
葡萄干：10g
蔓越莓干：10g
鸡蛋：1个
[调料]
白糖：30g
色拉油：30g
水：30g
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[小米发糕的做法步骤]
1、将白面，小米面，玉米面混合搅拌均匀。
2、来加入水，白糖，鸡蛋，金瓜泥，色拉油，酵母粉混合搅拌均匀成面糊。
3、倒入盛器铺平，撒上葡萄干，蔓越莓干，封上保鲜膜醒发30分钟，至体积膨胀3倍大。
4、醒发好的面糊上锅蒸30分钟。
5、出锅切块即可食用，剩余可放冰箱冷藏。
[小窍门]
面糊醒发由于温度不一样，时间会有不同，主要看膨胀大小，时间长短可调解。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 面食