【辽宁】红烧鸡块
“ 从小最爱吃的就是妈妈做的红烧菜，长大后第一个拿手菜就是红烧肉，会做一个红烧菜，所有的红烧菜也就大同小异了，快过年了，春节餐桌上必不可少的一道宴客菜，就是今天我推荐的这款红烧鸡块，喜欢的看看：”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
冰糖：10块
红烧酱油：10克
胡椒粉：2克
葱花：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧鸡块的做法步骤]
1、两个鸡腿切块，反复冲洗去除血水，控干备用
2、锅里加少许油，加适量冰糖
3、小火慢熬，出现均匀小气泡
4、加肉，翻炒，上色
5、然后加红烧酱油
6、继续翻炒上色
7、加适量的清水，盐和胡椒粉
8、盖锅，大火烧开，小火慢炖，炖熟
9、大火收汁，关火即成
10、装盘，撒葱花装饰
[小窍门]
红烧酱油可以用老抽代替
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请