豇豆炒肉
[主料]
豇豆：500g
瘦肉：200g
[辅料]
酱油：少许
酸辣椒：5个
姜：少许
蒜：少许
花椒：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆炒肉的做法步骤]
1、准备食材: 豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。
2、加少许油，烧热，加入配料炒香。
3、加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。
4、将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。
5、加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。
6、豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。
7、出锅，可以开饭啦！
使用的厨具：炒锅
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