【四川】凉拌嫩姜 “ 超级喜欢的一款餐前开胃菜,解腻开口胃,想不想试试。” [主料] 嫩姜:120克 [辅料] 食盐:4克 白糖:6克 生抽:3克 醋:2克 香油:5克 亚麻籽油:3克 口味:咸甜 工艺:拌 耗时:数小时 难度:简单 [凉拌嫩姜的做法步骤] 1、嫩姜清洗干净 2、切片 3、加入盐3克,糖4克腌30分钟 4、会腌出很多汁,倒去 5、再放入余下的盐,白糖,另加入生抽,醋,香油,亚麻籽油拌匀 6、拌匀即可食用。 [小窍门] 选用嫩一些的姜,口感更好; 腌出的汁液不要,不然太辛辣。 所属分类: 凉菜 家常菜菜谱香椿鸡蛋饼凉拌白玉黄金丝(葱香凉拌胡萝卜豆芽菜)黄金粒自制椒盐五香薯片#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#超级拉丝的中种面包凉拌翡翠白玉条(凉拌豆芽黄瓜)#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#水果脆脆杯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#美味核桃酥家常烩豆腐双色馅饼和番茄汤的晚餐#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#巧克力曲奇椰蓉芝麻糖艾叶糍粑红枣红糖馒头槐花煎蛋宝宝辅食—胡萝卜木瓜牛奶羹马苋菜面饼#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#核桃桃酥牛肉米粉鸭肉炖土豆红烧排骨(家传做法)麻辣手撕鸡抄手豆花面#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶慕斯#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝士焗烤鲜虾时蔬千层面爽口开胃辣白菜木瓜牛奶冻川香鱼片